巧克力,黑, 45 - 59 %的可可固形物

每 100 克

水 (克 )0.97
热量 (大卡 )546.0
热量 (千焦 )2283.0
蛋白质 (克 )4.88
总脂肪 (克 )31.28
灰份 (克 )1.7
碳水化合物 (克 )61.17
总膳食纤维 (克 )7.0
总糖 (克 )47.9
蔗糖 (克 )46.25
葡萄糖(右旋糖) (克 )0.0
果糖 (克 )0.0
乳糖 (克 )1.65
麦芽糖 (克 )0.0
半乳糖 (克 )0.0
钙 (毫克 )56.0
铁 (毫克 )8.02
镁 (毫克 )146.0
磷 (毫克 )206.0
钾 (毫克 )559.0
钠 (毫克 )24.0
锌 (毫克 )2.01
铜 (毫克 )1.028
锰 (毫克 )1.419
硒 (微克 )3.0
硫胺素 (毫克 )0.025
核黄素 (毫克 )0.05
烟酸 (毫克 )0.725
泛酸 (毫克 )0.297
维生素B-6 (毫克 )0.042
维生素B - 12 (微克 )0.23
维生素A , RAE (微克 )2.0
胡萝卜素,β (微克 )26.0
胡萝卜素,α (微克 )7.0
隐黄素,β (微克 )1.0
维生素A , IU (IU )50.0
番茄红素 (微克 )0.0
叶黄素+玉米黄质 (微克 )31.0
维生素E ( α-生育酚) (毫克 )0.54
维生素E, β- (毫克 )0.0
生育酚,γ (毫克 )6.37
生育酚,三角洲 (毫克 )0.34
生育三烯酚,α (毫克 )0.0
生育三烯酚,β (毫克 )0.0
生育三烯酚,γ (毫克 )0.08
生育三烯酚,三角洲 (毫克 )0.0
维生素K (叶绿醌) (微克 )8.1
Dihydrophylloquinone (微克 )0.0
甲萘醌-4 (微克 )0.1
总饱和脂肪酸 (克 )18.519
4:0 (克 )0.057
6:0 (克 )0.044
8:0 (克 )0.029
10:0 (克 )0.085
12:0 (克 )0.078
14:0 (克 )0.259
15:0 (克 )0.033
16:0 (克 )7.624
17:0 (克 )0.074
18:0 (克 )9.842
20:0 (克 )0.308
22:0 (克 )0.054
24:0 (克 )0.03
总单不饱和脂肪酸 (克 )9.54
14:1 (克 )0.019
15:1 (克 )0.0
16:1未分化 (克 )0.113
16:1 ? (克 )0.103
16:1 t (克 )0.01
17:1 (克 )0.0
18:1未分化 (克 )9.391
18:1 ? (克 )9.312
18:1 t (克 )0.078
20:1 (克 )0.018
22:1未分化 (克 )0.0
22:1 ? (克 )0.0
22:1 t (克 )0.0
24:1 ? (克 )0.0
总多不饱和脂肪酸 (克 )1.092
18:2未分化 (克 )0.998
18:2 n一6 C,C (克 )0.947
18:2 胶质液泡 (克 )0.027
18:2t 没有进一步界定 (克 )0.024
18:3未分化 (克 )0.085
18:3 n一3 C,C , C( ALA ) (克 )0.085
18:3 N-6 C, C,C (克 )0.0
18:4 (克 )0.0
20:2 N-6 C,C (克 )0.001
20:3未分化 (克 )0.0
20:3 n一3 (克 )0.0
20:3 n一6 (克 )0.0
20:4未分化 (克 )0.002
20:5 n一3 ( EPA ) (克 )0.001
22:4 (克 )0.003
22:5 n一3 ( DPA ) (克 )0.0
22:6 n-3 ( DHA ) (克 )0.0
总反式脂肪酸 (克 )0.112
总跨单烯脂肪酸 (克 )0.088
总跨多烯脂肪酸 (克 )0.024
胆固醇 (毫克 )8.0
豆甾醇 (毫克 )25.0
菜油 (毫克 )11.0
β-谷甾醇 (毫克 )66.0
咖啡因 (毫克 )43.0
可可碱 (毫克 )493.0